國(guó)慶節(jié)前夕，新的一輪新冠肺炎病毒再次蔓延到了呼和浩特。面對(duì)疫情防控的嚴(yán)峻形勢(shì)，嘉泰物業(yè)餐飲部項(xiàng)目經(jīng)理帶領(lǐng)廚師長(zhǎng)24小時(shí)駐守餐廳，在保障員工安全健康的同時(shí)，堅(jiān)決完成甲方防疫人員的后勤保障任務(wù)，每日安全生產(chǎn)及送餐服務(wù)，為打贏疫情防控攻堅(jiān)戰(zhàn)獻(xiàn)出一份力量。
加強(qiáng)內(nèi)部防疫管理
這次疫情來勢(shì)兇猛，我們作為后勤保障人員，決不能掉以輕心。不僅要求餐廳員工必須24小時(shí)住在餐廳，還要保障餐廳、防控區(qū)送餐閉環(huán)管理，不得與任何外人直接接觸，外出送餐需穿戴齊全防護(hù)裝備。餐廳人員既要確保自身不被感染，又要確保供餐工作穩(wěn)定進(jìn)行。 防疫工作注意事項(xiàng) 疫情期間的原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存異常重要，項(xiàng)目經(jīng)理、廚師長(zhǎng)會(huì)同甲方管理人員與供貨商通過微信頻頻溝通。為了減少收貨頻次降低與外來人員接觸感染的風(fēng)險(xiǎn)，餐廳一次性采購(gòu)了大量耐儲(chǔ)存的原材料。供貨商將原材料放在餐廳門外空地后撤離，項(xiàng)目經(jīng)理和廚師長(zhǎng)用酒精先將原材料外包裝全面噴灑消毒，再搬運(yùn)到指定儲(chǔ)存處。 項(xiàng)目經(jīng)理和廚師長(zhǎng)積極學(xué)習(xí)防疫手冊(cè)，明白新冠病毒在粗糙物體的表面僅可存活6-8小時(shí)。項(xiàng)目經(jīng)理與廚師長(zhǎng)設(shè)置了單獨(dú)的隔離區(qū)域，提前規(guī)劃采購(gòu)計(jì)劃，將新接收的原材料在隔離區(qū)最少放置8小時(shí)以上方才使用，同時(shí)使用新型冠狀病毒（2019-nCoV）抗原檢測(cè)試劑盒對(duì)原材料進(jìn)行涂抹，檢測(cè)是否攜帶新冠病毒，這樣操作有效地減少了物傳人的幾率，確保餐廳不會(huì)成為新冠病毒傳染的中間渠道。
防疫工作是辛苦的，但你不付出、我不付出，疫情何時(shí)止？只有各崗位積極貢獻(xiàn)自己的一份力，疫情才能早日消散。加油。
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